Chana Masala - Kichererbsen Daal
Unsere Version vom beliebten "Chana Masala", das im Norden Indiens üblicherweise als Street Food serviert wird. Kichererbsen mit Tamarinde, Ingwer & Tomaten.
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KICHERERBSEN MIT TAMARINDE & INGWER "CHANA MASALA"
Bollywood Zinger ist ein original indisches Kichererbsen Daal. Das ultimative, vegane Chana Masala! Frische Tomaten und Kichererbsen dienen als Grundlage des Gerichts. Das Besondere an diesem Curry ist die Kombination aus Tamarinde und Ingwer, was eine leckere, spritzige Würze ergibt.
REICH AN EIWEIß & BALLASTSTOFFEN
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MIT WENIG FETT & KOHLENHYDRATE
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100% VEGAN, BIO UND EIWEIßREICH MIT AUSSCHLIEßLICH LECKEREN UND NATÜRLICHEN ZUTATEN
Zutaten: Kichererbsen gekocht (46,1%), Wasser*, Tomaten, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Tamarindekonzentrat, Salz*, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer schwarz, Zimt, Fenchelpulver, Korianderblätter, Chili, Kurkuma.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau ausser*
| Nährwerte | pro 100 g | pro Glas (380g) |
| Brennwert | 423,4 kj/ 101,2 kcal | 1609 kj / 385 kcal |
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Fett |
4,0 g | 15,2 g |
| davon gesättigt | 0,5 g | 1,9 g |
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Kohlenhydrate |
11,6 g | 44,1 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 9,1 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 15,7 g |
| Eiweiß | 4,5 g | 17,1 g |
| Salz | 0,9 g | 3,4 g |
FERTIG IN 3 MINUTEN OHNE KOCHEN
- Den Inhalt in einem Topf kurz erhitzen.
- Als Alternative den Inhalt in eine Schüssel geben und für 2-3 Minuten in die Mikrowelle.
- Servieren und Genießen!
Tipps und Ideen:
- eventuell ein paar Esslöffel Wasser beim Erhitzen einrühren, bis die optimale Konsistenz für dich erreicht ist. (manche essen lieber flüssigeres Daal!)
- beim Verdünnen des Daals eventuell noch etwas salzen, je nach Geschmack und zugegebenem Wasser.
- mit Naanbrot, Bathure oder anderem warmen Fladenbrot anrichten - wie in den Straßenküchen Mumbais!
- für eine hervorragend ausgewogene Mahlzeit mit Reis oder anderem Getreide wie Couscous, Quinoa oder Bulgur und Salat servieren.
- 1 Glas reicht normalerweise für 2 Mahlzeiten mit Reis oder Brot und Gemüse.
Weitere Leckere Daal Sorten
FAQ - Häufige Fragen
Bei Daal handelt es sich um ein indisches Nationalgericht. Die beliebte Mahlzeit besteht hauptsächlich aus Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen oder Kichererbsen. Daal steht für kein spezielles Gericht, sondern eine Palette an verschiedenen Gerichten aus den genannten Hülsenfrüchten. Daals gelten in Indien als Grundnahrungsmittel und werden häufig gegessen, da sie sehr sättigend und nährstoffreich sind. Es kann als Hauptspeise oder auch als Beilage zubereitet und serviert werden.
Daals bestehen aus gekochten Hülsenfrüchten, wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen. Hinzu kommen einige Gewürze und Zutaten wie Tomaten, Paprika, Ingwer, Chili, Zwiebeln, Knoblauch oder Koriander.
In der deutschen Sprache werden alle drei Begriffe verwendet. Ob Dal, Daal oder Dahl – In der Aussprache \'dahl\ macht es keinen Unterschied. Im Engeren bezieht sich der Begriff auf getrocknete Hülsenfrüchte
wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen. Im weiteren Kontext spricht man von einem indischen Gericht aus geschmorten und gewürzten Hülsenfrüchten.
Wir von The Bean Bros! machen ausschließlich vegane Daals, indem wir Butter durch hochwertige Pflanzenfette ersetzen.
Ja die gibt es. In unserem Shop findest du die Daal Fertiggerichte von den Bean Bros!
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Was unsere Daals ausmacht
Über Kichererbsen
In unserem Daal „Bollywood Zinger“ besteht der Inhalt aus über 40% Kichererbsen und bildet somit die Hauptzutat. Kichererbsen gehören zu den häufig verzehrten Hülsenfrüchten. Man findet sie in vielen Currys und aus ihnen wird zudem Falafel und Hummus hergestellt. Sie schmecken leicht nussig und in gekochtem Zustand ist die Konsistenz angenehm weich. Der Wasserbedarf beim Anbau der Pflanzen ist nicht sehr hoch. Kichererbsen werden überall auf der Welt kultiviert. Die Bio Kichererbsen von den Bean Bros! stammen aus Italien und haben somit nur einen kurzen Transportweg seit der Ernte hinter sich. Der Eiweißgehalt beträgt etwa 20%. Dies wirkt sich auf das Sättigungsgefühl aus und bei vegetarischer oder veganer Ernährung sind sie somit ein richtiges Wunderessen.
Gesundheitliche Vorteile von Kichererbsen
Neben Tomaten und Zwiebeln sind gekochte Kichererbsen in „Bollywood Zinger“ die Hauptzutat. Ungekochte Kichererbsen sind wegen dem Stoff Phasin zwar giftig, doch zerfällt dieser durch das Kochen. Die Daals der Bean Bros! sind bereits vorgekochte Fertiggerichte – aufwärmen reicht. Kichererbsen sind Eisen – und Kalziumlieferanten, wodurch die Knochen gestärkt und der Sauerstofftransport im Körper unterstützt wird. Auch Nerven und Muskeln werden für Wachstum und Blutbildung durch Zink, Phosphor, Kalium und Magnesium unterstützt. Auffällig ist zudem die wirksame Zusammenstellung aus Ballaststoffen und Antioxidanten bei Kichererbsen, was das Krebs und Alzheimer Risiko senken kann. Die Nährwerte und Inhaltsstoffe der Kichererbse ermöglichen auch das Abnehmen, da Ballaststoffe und Eiweiß in Kombination den Blutzuckerspiegel niedrig halten und somit zu langanhaltender Sättigung bei verhältnismäßig niedriger Kalorienzufuhr beitragen.