Kichererbsen Curry mit Süßkartoffeln
Kichererbsen & Süßkartoffeln in einer Kokossoße mit exotischen Gewürzen.
Kostenloser Versand ab €39
Chana Batata - Kichererbsen Curry mit Süßkartoffeln, Kokos und Tomaten
Bei den Inkas war die Süßkartoffel angeblich als „Batata“ bekannt und „Chana“ kommt aus Hindi und bedeutet Kichererbse. Die Kombination aus Kichererbsen und Süßkartoffel mit Tomaten und Kokosmilch legt die Basis für unser leckeres Daal. Kokosmilch macht manche Currys dick und schwer, aber das Chana Batata setzt mit frischer Tomate einen Gegenpol der Leichtigkeit durch ihr säuerliches Aroma. Kein Wunder also, dass dieses vegane Gericht bei unseren Stammkunden so beliebt ist.
Reich an Eiweiß & Ballaststoffen
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Mit wenig Fett & Kohlenhydrate
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Wie immer: 100% vegan, bio und eiweißreich mit ausschließlich leckeren und natürlichen Zutaten
Zutaten: Tomaten, Kichererbsen gekocht (20,6%), Kokosnussmilch (Kokosnussextrakt 60%, Wasser 40%), Süßkartoffeln (17,8%), Zwiebeln, Wasser*, Sonnenblumenöl, Salz*, Weißweinessig, Ingwer, Knoblauch, Korianderblätter, Paprikapulver, Tamarindekonzentrat, Fenchel, Kreuzkümmel, Chili, Koriander, Kurkuma, Nelken.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Nüssen, Sellerie, Senf und Soja enthalten.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau ausser*
| Nährwerte | pro 100 g | pro Glas (380g) |
| Brennwert | 295,7 kj/ 70,6 kcal | 1123,7 kj / 268,4 kcal |
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Fett |
2,0 g | 7,4 g |
| davon gesättigt | 0,3 g | 1,2 g |
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Kohlenhydrate |
10,4 g | 39,5 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 11,0 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
9,7 g |
| Eiweiß | 2,6 g | 9,7 g |
| Salz | 0,9 g | 3,4 g |
Fertig in 3 Minuten ohne Kochen
- Den Inhalt in einem Topf kurz erhitzen.
- Als Alternative den Inhalt in eine Schüssel geben und für 2-3 Minuten in die Mikrowelle.
- Servieren und Genießen!
Tipps und Ideen:
- eventuell ein paar Esslöffel Wasser beim Erhitzen einrühren, bis die optimale Konsistenz für dich erreicht ist. (manche essen lieber flüssigeres Daal!)
- beim Verdünnen des Daals eventuell noch etwas salzen, je nach Geschmack und zugegebenem Wasser.
- mit Naanbrot, Bathure oder anderem warmen Fladenbrot anrichten - wie in den Straßenküchen Mumbais!
- für eine hervorragend ausgewogene Mahlzeit mit Reis oder anderem Getreide wie Couscous, Quinoa oder Bulgur und Salat servieren.
- 1 Glas reicht normalerweise für 2 Mahlzeiten mit Reis oder Brot und Gemüse.
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FAQ
Bei Daal handelt es sich um ein indisches Nationalgericht. Die beliebte
Mahlzeit besteht hauptsächlich aus Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen oder
Kichererbsen. Daal steht für kein spezielles Gericht, sondern eine Palette an
verschiedenen Gerichten aus den genannten Hülsenfrüchten. Daals gelten in
Indien als Grundnahrungsmittel und werden häufig gegessen, da sie sehr
sättigend und nährstoffreich sind. Es kann als Hauptspeise oder auch als
Beilage zubereitet und serviert werden.
Daals bestehen aus gekochten Hülsenfrüchten, wie Bohnen, Linsen und
Kichererbsen. Hinzu kommen einige Gewürze und Zutaten wie Tomaten, Paprika,
Ingwer, Chili, Zwiebeln, Knoblauch oder Koriander.
In der deutschen Sprache werden alle drei Begriffe verwendet. Ob Dal, Daal oder Dahl – In der Aussprache \'dahl\ macht es keinen Unterschied. Im Engeren bezieht sich der Begriff auf getrocknete Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen. Im weiteren Kontext spricht man von einem indischen Gericht aus geschmorten und gewürzten Hülsenfrüchten.
Wir von The Bean Bros! machen ausschließlich vegane Daals, indem wir Butter durch hochwertige Pflanzenfette ersetzen.
Ja die gibt es. In unserem Shop findest du die Daal Fertiggerichte von den Bean Bros!
4,99 Euro pro Bestellung nach Deutschland und 6,99 Euro nach Österreich. Kostenloser Versand ab 39€ Bestellwert.
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Über Kichererbsen
In dem Daal der Bean Bros! „Chana Batata“ ist die Hauptzutat Kichererbsen. Kichererbsen gehören zu den beliebtesten Hülsenfrüchten und sind neben vielen Currys auch die Hauptzutat in Hummus und Falafel. Der Geschmack ist leicht nussig und die Konsistenz ist im gekochten Zustand angenehm weich. Der Wasserbedarf bei der Anbauweise der Pflanzen ist recht gering, jedoch sind warme Temperaturen notwendig. Diese Hülsenfrüchte werden überall auf der Welt angebaut. Die Bio Kichererbsen von den Bean Bros! stammen aus dem sonnigen Italien und haben somit nur einen recht kurzen Transportweg hinter sich. Der Eiweißgehalt beträgt etwa ein Fünftel, wodurch der Sättigungseffekt sehr hoch ist und Kichererbsen bei veganer oder vegetarischer Ernährung eine wichtige Rolle spielen können.
Gesundheitliche Vorteile von Kichererbsen
Neben Süßkartoffeln, Tomaten und Kokosmilch sind Kichererbsen die Hauptzutat in unserem Bio Fertiggericht „Chana Batata“ – Kichererbsen Curry. Vorsicht geboten ist mit ungekochten Kichererbsen, da diese im rohen Zustand den Giftstoff Phasin enthalten. Dieser zerfällt aber durch das Kochen. Alle Daals der Bean Bros! sind bereits vollständig gekocht und verzehrfertig – aufwärmen reicht. Kichererbsen enthalten die Vitamine A, B, C und E. Darüber hinaus kommen auch Spurenelemente wie Zink, Magnesium und Eisen vor. Kichererbsen haben eine wirksame Zusammenstellung aus Ballaststoffen und Antioxidanten. Kichererbsen eignen sich aufgrund ihrer Nährwerte und der Inhaltsstoffe auch zum Abnehmen, da Ballaststoffe und Eiweiß in Kombination den Blutzuckerspiegel niedrig halten und somit neben langanhaltender Sättigung auch vor Heißhunger bewahren.