Rajma Daal mit Garam Masala
Rajma Daal - Kidneybohnen mit Tomaten, Ingwer, Chili und Garam Masala.
Kostenloser Versand ab €39
Rajma Daal - Kidneybohnen mit Tomaten, Ingwer, Chili und Garam Masala
Himmelaya ist unser Kidneybohnen Daal und wird im indischen „Rajma“ genannt. Dieses Gericht kommt aus Kaschmir, hoch in den Bergen des Himalayas. Das Kashmiri Chili Pulver verleiht ihm seine tief rote Farbe. Wir finden dieses Rezept spannend, weil es weder Knoblauch, noch Zwiebel enthält und trotzdem ein kühnes Aroma durch Ingwer, Zimt und Kardamom entwickelt.
Reich an Eiweiß & Ballaststoffen
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Mit wenig Fett & Kohlenhydrate
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Wie immer: 100% vegan, bio und eiweißreich mit ausschließlich leckeren und natürlichen Zutaten
Zutaten: Kidneybohnen gekocht (51,4%), Tomaten, Wasser*, Sonnenblumenöl, Ingwer, Salz*, Koriander, Korianderblätter, Kreuzkümmel, Zimt, Chilipulver, Kardamom, Pfeffer schwarz, Nelken, Lorbeerblätter.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Nüssen, Sellerie, Senf und Soja enthalten.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau ausser*
| Nährwerte | pro 100 g | pro Glas (380g) |
| Brennwert | 389,7 kj/ 92,7 kcal | 1481,0 kj / 352,2 kcal |
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Fett |
2,8 g | 10,5 g |
| davon gesättigt | 0,2 g | 0,9 g |
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Kohlenhydrate |
10,6 g | 40,2 g |
| davon Zucker | 1,5 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g |
23,3 g |
| Eiweiß | 6,1 g | 23,2 g |
| Salz | 1,0 g | 4,0 g |
Fertig in 3 Minuten ohne Kochen
- Den Inhalt in einem Topf kurz erhitzen.
- Als Alternative den Inhalt in eine Schüssel geben und für 2-3 Minuten in die Mikrowelle.
- Servieren und Genießen!
Tipps und Ideen:
- eventuell ein paar Esslöffel Wasser beim Erhitzen einrühren, bis die optimale Konsistenz für dich erreicht ist. (manche essen lieber flüssigeres Daal!)
- beim Verdünnen des Daals eventuell noch etwas salzen, je nach Geschmack und zugegebenem Wasser.
- mit Naanbrot, Bathure oder anderem warmen Fladenbrot anrichten - wie in den Straßenküchen Mumbais!
- für eine hervorragend ausgewogene Mahlzeit mit Reis oder anderem Getreide wie Couscous, Quinoa oder Bulgur und Salat servieren.
- 1 Glas reicht normalerweise für 2 Mahlzeiten mit Reis oder Brot und Gemüse.
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FAQ
Bei Daal handelt es sich um ein indisches Nationalgericht. Die beliebte
Mahlzeit besteht hauptsächlich aus Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen oder
Kichererbsen. Daal steht für kein spezielles Gericht, sondern eine Palette an
verschiedenen Gerichten aus den genannten Hülsenfrüchten. Daals gelten in
Indien als Grundnahrungsmittel und werden häufig gegessen, da sie sehr
sättigend und nährstoffreich sind. Es kann als Hauptspeise oder auch als
Beilage zubereitet und serviert werden.
Daals bestehen aus gekochten Hülsenfrüchten, wie Bohnen, Linsen und
Kichererbsen. Hinzu kommen einige Gewürze und Zutaten wie Tomaten, Paprika,
Ingwer, Chili, Zwiebeln, Knoblauch oder Koriander.
In der deutschen Sprache werden alle drei Begriffe verwendet. Ob Dal, Daal oder Dahl – In der Aussprache \'dahl\ macht es keinen Unterschied. Im Engeren bezieht sich der Begriff auf getrocknete Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen. Im weiteren Kontext spricht man von einem indischen Gericht aus geschmorten und gewürzten Hülsenfrüchten.
Wir von The Bean Bros! machen ausschließlich vegane Daals, indem wir Butter durch hochwertige Pflanzenfette ersetzen.
Ja die gibt es. In unserem Shop findest du die Daal Fertiggerichte von den Bean Bros!
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Über Kidneybohnen
Die Kidneybohne bildet die Hauptzutat in unserem Daal „Himmelaya“. Kidneybohnen kennt man auch als rote Bohnen. Im gekochten Zustand haben die Bohnen eine mehlig – weiche Konsistenz, was Gerichten mit Kidneybohnen einen cremig sanften Charakter verleiht. Ursprünglich stammt die Bohne aus Peru, hat aber mittlerweile ihren Weg in Küchen auf der ganzen Welt gefunden. Die Bio Kidneybohnen von den Bean Bros! stammen aus Zentralasien, wo die richtigen Witterungen für eine organische Anbauweise vorherrschen. Etwa ein Viertel der Inhaltsstoffe in Kidneybohnen ist wichtiges Eiweiß, wodurch deinem Körper essentielle Aminosäuren für den Aufbau und die Erneuerungen von Körperzellen geliefert werden. Für Veganer und Vegetarier sind unsere Currys also eine durchaus sinnvolle Alternative zu Fleisch. Auch der Anteil an verdauungsfördernden Ballaststoffen ist mit etwa 20 g pro 100g beachtlich.
Gesundheitliche Vorteile von Kidneybohnen
Neben Tomaten und Ingwer sind Kidneybohnen die Hauptzutat in unserem Daal Rezept. Das Bio Fertiggericht „Himmelaya“ – Rajma Daal besteht zu über 50% aus Kidneybohnen. Neben ihrem leckeren, sanften Geschmack haben die Bohnen auch jede Menge gesunde Nährstoffe. Auf 100 Gramm enthalten Kidneybohnen nur 1 Gramm Fett und sind gleichzeitig sehr reich an Ballaststoffen und Eiweiß, was zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel und langanhaltendem Sättigungsgefühl beiträgt. Aufgrund der Zusammenstellung der Inhaltsstoffe eignen sich Kidneybohnen also hervorragend zum Abnehmen. Kidneybohnen haben einen hohen Anteil an Magnesium. Dieser Mineralstoff garantiert eine gute Muskelfunktion und kann Krämpfe verhindern. Eine antioxidative Wirkung sorgt für den Schutz von Körperzellen und in Studien wird immer wieder festgestellt, dass Hülsenfrüchte und Bohnen verschiedene Krebsarten vorbeugen können.